Fogo de Chão, 8월 28일 프로비던스 플레이스 몰에 오픈

브라질 레스토랑 Fogo de Chão가 8월 28일 월요일 프로비던스 플레이스에 첫 번째 지점을 오픈합니다.

스테이크하우스의 역사는 1979년 남미로 거슬러 올라갑니다. 포르토 알레그레에 오픈하여 쇠고기, 가우초, 화로 요리, 슈하스코 스타일을 선보였습니다. 1997년 미국에서 첫 번째 문을 열었다.

새로운 레스토랑의 식사 공간에는 야외 슈하스코 그릴이 마련되어 있어 손님들이 Fogo의 가우초 셰프가 슈하스코 요리 기술을 연습하는 모습을 볼 수 있습니다. 본인 립아이(Bone-In Ribeye), 양고기 찹스(Lamb Chops), 최고급 등심의 주요 부분인 피카냐(Picanha) 등 인기 메뉴를 포함해 다양한 불구이 고기를 정육하고 굽습니다. 메뉴에는 닭고기, 돼지고기, 해산물이 모두 포함되어 있습니다.

전체 슈라스코 경험은 프리미엄 및 클래식 고기 부위, 샐러드 등으로 구성된 계절 시장 테이블, 페이조아다(밥 위에 소시지를 곁들인 검은 콩 스튜의 브라질 국민 요리) 및 브라질 반찬이 포함된 고정 가격 식사입니다. 가격은 $62.50입니다. 히말라야 소금 블록에 테이블 옆에 조각된 20온스 와규 뉴욕 스트립을 포함하는 "Indulgent Cuts"라고 불리는 추가 제품도 있습니다. 건조 숙성된 32온스 롱 본 토마호크 립아이(Long Bone Tomahawk Ribeye); 그리고 24온스짜리 와규 립아이(Wagyu Ribeye)도 있습니다.

주중 점심 옵션에는 $44.50에 전체 슈하스코 체험이 포함됩니다.

주말 브라질 브런치에는 슈라스코와 쇠고기 갈비찜 해시, 주문 제작 와플 및 오믈렛 스테이션 등 브라질에서 영감을 받은 브런치 메뉴가 포함되어 있습니다. Bar Fogo에서는 $10의 브라질풍 칵테일, $8의 남미 와인, $5의 맥주를 제공합니다.

레스토랑에는 야외 식사를 위한 넓은 파티오, 높은 와인 케이스, 라운지 좌석이 있는 현대적인 Bar Fogo 공간, 사내 숙성을 위한 건조 숙성 고기 보관함이 마련되어 있습니다.

Fogo는 148 Providence Place의 거리 수준에 있으며 Joe's American Grill & Bar는 7년 전에 문을 닫을 때까지 운영했습니다. 고객은 fogoodechao.com에서 온라인으로 예약할 수 있습니다.

현지에서 재배됨: 거의 20년 동안 Farm Fresh RI는 농부와 요리사를 연결해 왔습니다. 축하하기 위한 파트너십입니다

지역사회 소개의 일환으로 Fogo는 첫 주 판매 금액의 일부를 로드아일랜드 지역사회 푸드뱅크에 기부할 예정입니다.

Fogo 브랜드는 올해 12%의 신규 국내 및 국제 임대 계약을 체결하고 최근 에콰도르 키토에 개장하면서 15%의 성장을 누리고 있습니다. 메릴랜드주 내셔널하버; 캘리포니아 주 우드랜드 힐스; 뉴저지 주 파라무스. 매사추세츠에는 보스턴과 벌링턴에 두 곳이 있습니다. 국내외에 76개의 레스토랑이 있습니다.